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夜問丨一盤下肚,大爺被撂倒!這種病毒的殺傷力有多強?

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  近日,江蘇南京67歲的袁大爺在吃完一盤爆炒豬肝后突犯惡心、渾身無力、肚子脹。一周后大爺?shù)木裼l(fā)萎靡,尿液呈金黃色。就醫(yī)后大爺被診斷為戊型病毒肝炎,感染原因是吃了未煮熟的豬肝。


  事發(fā)后,相關話題#一盤炒豬肝下肚大爺尿液呈金黃色#登上社交平臺熱搜,引發(fā)網友熱議。


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  問  題:戊肝是什么?如何預防?


  AI答:


  病毒性肝炎有甲肝、乙肝、丙肝、丁肝和戊肝五種。其中,戊肝是由戊型肝炎病毒引起的一種急性病毒性肝炎。戊肝知名度不大,但殺傷力很強。根據全國疫情數(shù)據顯示,自2012年以來,戊肝發(fā)病率持續(xù)超過甲肝,居急性病毒性肝炎之首,且病死率約為甲肝的10倍。


  人體感染戊肝病毒后,多數(shù)人可能癥狀輕微甚至呈現(xiàn)隱性感染,無明顯臨床表現(xiàn)。但部分患者則會急性發(fā)作,出現(xiàn)明顯的消化道癥狀,甚至出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、黃疸等全身癥狀,嚴重者可能因肝衰竭而死亡。


  戊肝病毒主要有三種傳播渠道:


  1.接觸傳播。密切接觸感染戊肝病毒的人或動物可能導致傳播。


  2.血液、母嬰傳播。輸入受感染的血液或經胎盤可能導致戊肝病毒傳播。


  3.消化道傳播。可通過污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或間接經消化道傳播;食用未煮熟的豬肉、豬肝、貝殼類海產品等也可引起戊肝病毒食源性傳播。


  如果食用了被戊肝病毒污染的豬肝,且沒有把豬肝煮熟煮透,就無法將病毒殺滅,極容易造成感染。豬肝并非不能吃,關鍵是要高溫煮熟煮透。在100℃高溫下加熱3~5分鐘,可以有效殺滅戊肝病毒。


  生活中注意以下幾點,可有效預防戊肝感染:


  1.接種疫苗。接種戊肝疫苗是預防戊肝最經濟、最有效的方式,建議盡早接種,以避免不可逆的損傷和后果。


  2.不要“貪鮮嫩”。飲食中切忌“貪鮮嫩”,避免食用未完全煮熟的海鮮或肉類。


  3.加工生熟食的廚具要分開。使用被污染的餐具可能感染戊肝病毒,因此,盛放生熟食的餐具要分開,蔬菜水果要清洗干凈。


  4.食物分開存儲。將不同食物分開存儲可以避免交叉污染。同時,需要用保鮮盒、保鮮袋等進行密封儲存,或給碗盤包裹上一層保鮮膜。


統(tǒng)籌 胡銳

編輯 劉詩雅 王帥

實習生 趙凌

二審 楊韜

三審 周文君