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夜問(wèn)丨一盤(pán)下肚,大爺被撂倒!這種病毒的殺傷力有多強(qiáng)?

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  近日,江蘇南京67歲的袁大爺在吃完一盤(pán)爆炒豬肝后突犯惡心、渾身無(wú)力、肚子脹。一周后大爺?shù)木裼l(fā)萎靡,尿液呈金黃色。就醫(yī)后大爺被診斷為戊型病毒肝炎,感染原因是吃了未煮熟的豬肝。


  事發(fā)后,相關(guān)話題#一盤(pán)炒豬肝下肚大爺尿液呈金黃色#登上社交平臺(tái)熱搜,引發(fā)網(wǎng)友熱議。


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  問(wèn)  題:戊肝是什么?如何預(yù)防?


  AI答:


  病毒性肝炎有甲肝、乙肝、丙肝、丁肝和戊肝五種。其中,戊肝是由戊型肝炎病毒引起的一種急性病毒性肝炎。戊肝知名度不大,但殺傷力很強(qiáng)。根據(jù)全國(guó)疫情數(shù)據(jù)顯示,自2012年以來(lái),戊肝發(fā)病率持續(xù)超過(guò)甲肝,居急性病毒性肝炎之首,且病死率約為甲肝的10倍。


  人體感染戊肝病毒后,多數(shù)人可能癥狀輕微甚至呈現(xiàn)隱性感染,無(wú)明顯臨床表現(xiàn)。但部分患者則會(huì)急性發(fā)作,出現(xiàn)明顯的消化道癥狀,甚至出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、黃疸等全身癥狀,嚴(yán)重者可能因肝衰竭而死亡。


  戊肝病毒主要有三種傳播渠道:


  1.接觸傳播。密切接觸感染戊肝病毒的人或動(dòng)物可能導(dǎo)致傳播。


  2.血液、母嬰傳播。輸入受感染的血液或經(jīng)胎盤(pán)可能導(dǎo)致戊肝病毒傳播。


  3.消化道傳播。可通過(guò)污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或間接經(jīng)消化道傳播;食用未煮熟的豬肉、豬肝、貝殼類(lèi)海產(chǎn)品等也可引起戊肝病毒食源性傳播。


  如果食用了被戊肝病毒污染的豬肝,且沒(méi)有把豬肝煮熟煮透,就無(wú)法將病毒殺滅,極容易造成感染。豬肝并非不能吃,關(guān)鍵是要高溫煮熟煮透。在100℃高溫下加熱3~5分鐘,可以有效殺滅戊肝病毒。


  生活中注意以下幾點(diǎn),可有效預(yù)防戊肝感染:


  1.接種疫苗。接種戊肝疫苗是預(yù)防戊肝最經(jīng)濟(jì)、最有效的方式,建議盡早接種,以避免不可逆的損傷和后果。


  2.不要“貪鮮嫩”。飲食中切忌“貪鮮嫩”,避免食用未完全煮熟的海鮮或肉類(lèi)。


  3.加工生熟食的廚具要分開(kāi)。使用被污染的餐具可能感染戊肝病毒,因此,盛放生熟食的餐具要分開(kāi),蔬菜水果要清洗干凈。


  4.食物分開(kāi)存儲(chǔ)。將不同食物分開(kāi)存儲(chǔ)可以避免交叉污染。同時(shí),需要用保鮮盒、保鮮袋等進(jìn)行密封儲(chǔ)存,或給碗盤(pán)包裹上一層保鮮膜。


統(tǒng)籌 胡銳

編輯 劉詩(shī)雅 王帥

實(shí)習(xí)生 趙凌

二審 楊韜

三審 周文君